حميس اللحم على الطريقة السعودية على سفرتك
حميس اللحم من الأكلات الشعبية المشهورة في الخليج وخاصة السعودية، حيث تتميز بطعمها الشهي
واللذيذة التي يرغب الكثير من السيدات معرفة طريقة تحضيرها لإعدادها كوجبة رئيسية على سفرتها في العزائم والولائم البيتية.
ولعل حميس اللحم من الأكلات المعروفة أيضا في دول المغرب العربي ، ولكن سنركز اليوم على طريقة تحضير الحميس باللحم على طريقة المطبخ السعودي؛ وذلك لكثرة الباحثين عن طريقتها
يعد الحميس من الطبخات السعودية المشهورة و هو عبارةٌ عن لحمِ العجل او الخروف أو الدجاج المطبوخ مع البصل
و البهارات، و الذي يتميّزُ بطعمِه الشهيّ و اللذيذ، و يكثرُ إعدادُه في العزائمِ العائليّة و في المناسباتِ المختلفة
وقد اخترت لك هذه الوصفة لتكون على سفرتك لهذا اليوم، ولتستفيدي من فوائدها الغذائية الكبيرة ولكي لا أطيل
عليكي سأذكر لك المكونات اللزمة لتحضيرها بالاضافة الى طريقة التحضير بالتفصيل هيا بنا لنبدأ
لذلك المقادير:
- لحم الخروف : 1 كيلو (هبرة و مقطع مكعبات صغيرة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة او حسب الرغبة
- الفلفل الاحمر الحار : 1 قرن (مفروم و ناعم)
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب او اكثر حسب الاحتياج
- البصل : 1 حبة (متوسطة و مفرومة)
لذلك طريقة تحضير الحميس على طريقة المطبخ السعودي:
والان سنتعرف على الطريقة بالخطوات المفصلة تابعيني الان،، هيا بنا :
- لذلك سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي لحم الخروف و قلبي حتى يصبح بني اللون و يتحمر.
- الملح و البصل و الفلفل الأحمر المفروم و الفلفل الأسود و البهارات و قلبي حتى تمتزج المكونات.
- لذلك أضيفي الماء و خففي النار و غطي القدر و اتركيه حتى ينضج اللحم تماماً و ينشف الماء.
- قدمي حميس اللحم ساخناً إلى جانب الخبز المحمص أو الأرز حسب الرغبة و بالصحة و العافية.
لذلك لقد أصبح الوصفة جاهزة للتقديم، ولمزيد من الاطلاع على الوصفات الخليجية استمتعي بقراءة المقالة التالية والتي بعنوان: المفطح السعودي ، مكوناته وطريقة تحضيره بسهولة
