طريقة عمل الكباب الحلبي طبق الكفتة الحلبي
طريقة عمل الكباب الحلبي طبق الكفتة الحلبي
المقادير:
لذلك كيلو من اللحم المفروم.
كوب كبير من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
100 جرام من الصنوبر.
الطريقة:
لذلك عجن اللحم المفروم مع البقدونس المفروم وتخلط جيدا.
يتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتقليب وعجن جميع المكونات حتى تتداخل مع اللحم المفروم.
لذلك وضع اللحم المفروم على الأسياخ مع الضغط عليها ونكرر حتى ننتهى من كمية اللحم.
تشوى الكباب على شواية الفحم حتى تمام النضج.
لذلك نضع الكباب في طبق التقديم ويقدم إلى جانب طبق من السلطة والخبز الشامى وبالهناء والشفاء.